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Publicaciones Etiquetadas ‘Niños’

Lasaña a la Florentina

Lasaña a la Florentina

Pese a que todos pensamos que la lasaña (o lasagna) es de origen italiano, los griegos también tienen su aporte a esta elaboración que tiene infinidad de variantes, aunque como lasaña fiorentina sólo hay una variedad al tener nombre propio. Las características  principales de un plato a la florentina […]

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Flamenquines de pollo

Flamenquines de pollo

Aunque se suele atribuir su invención a Córdoba, es un plato Andujareño cuyo ingrediene principal es el lomo de cerdo. Aquí hemos realizado una variante puesto que teníamos unas pechugas de pollo que había que darles salida. Esta receta también requiere que seamos previsores dado que para que los […]

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Falafel con salsa de yogurt

Falafel con salsa de yogurt

Es un plato típico de oriente próximo, supuestamente originario de la India donde se cocinó en un pan de especias amargas. Se puede utilizar como entrante o bien como segundo plato. Es ideal para una dieta vegetariana y para introducir las legumbres en la comida de los más pequeños. […]

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Bacalao doré | Bacalhau à Brás

Bacalao doré | Bacalhau à Brás

Esta elaboración corresponde a un típico plato portugués de fama internacional, la primera vez que lo probé, de casualidad, fue en Italia de la mano de una portuguesa que allí vivía y desde aquel entonces quedé totalmente enamorado del sabor. También se le conoce como Bacalao Dorado por el […]

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Gazpacho de fresa o cereza

Gazpacho de fresa o cereza

Plato muy vitamínico e ideal para el verano. Basado en el Gazpacho Andaluz, que ha creado una linea de sopas frías, este plato se puede elaborar tanto con fresas o cerezas. Esta receta, que gusta mucho a los niños, nos puede servir para introducir un poco de verdura en […]

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Gazpacho Andaluz

Gazpacho Andaluz

Plato típico andaluz y conocido por todo el mundo. El Gazpacho se ha hecho un hueco en la cocina internacional tanto por su sabor, sencillez y frescura que se puede clasificar dentro de las sopas frías. Esta receta nos puede servir para introducir un poco de verdura a los […]

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