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Publicaciones Etiquetadas ‘Huevo’

Musaka | Moussaka

Musaka | Moussaka

El moussaka (o musaka) es un plato típico griego de aprovechamiento de carne. Allí se suele utilizar mucho el cordero y precisamente por ello este plato se elabora a partir de esa carne. Contrariamente a lo que mucha gente piensa esta elaboración no lleva bechamel dado que es básicamente […]

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Huevos frescos – Truco

Huevos frescos – Truco

Siempre hemos oído que son mejores los huevos frescos y muchas veces nos sabemos a que es debido esto. Lo primero que tenemos que diferenciar es un huevo fresco sanitariamente hablando, de un huevo fresco culinariamente hablando. Sanitariamente, un huevo es fresco si tiene menos de 30 días. Durante […]

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Huevos Mimosa

Huevos Mimosa

Receta muy rica y económica que podemos hacer sin dedicarle mucho tiempo a modo de tener un entrante llamativo que sorprenderá a más de uno. Lo fundamental y en lo que no se puede fallar es en el cocido de los huevos, ya que si están poco hechos la […]

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Ajoarriero

Ajoarriero

Plato típico de Cuenca aunque también se puede encontrar en Aragón, Navarra, País Vasco y Castilla y León. Es una pasta cuyo origen podría estar en los arrieros, que la usaban a modo de conservar los distintos ingredientes en largos trayectos. Ingredientes de la receta para 15 personas 1.000 […]

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Sopa Castellana

Sopa Castellana

La Sopa Castellana es un plato de nombre propio con un origen humilde dado que los ingredientes básicos que se utilizan están al alcance de muchos bolsillos. Debido a sus múltiples variantes (que en algún caso simplemente se diferencia en el momento de incorporar el pan) se le conoce […]

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Bacalao doré | Bacalhau à Brás

Bacalao doré | Bacalhau à Brás

Esta elaboración corresponde a un típico plato portugués de fama internacional, la primera vez que lo probé, de casualidad, fue en Italia de la mano de una portuguesa que allí vivía y desde aquel entonces quedé totalmente enamorado del sabor. También se le conoce como Bacalao Dorado por el […]

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