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Publicaciones Etiquetadas ‘Celiacos’

Pollo al curry

Pollo al curry

Esta mezcla de especias proveniente de Asia da nombre a multiples elaboraciones. De sabor intenso y más o menos picante a nadie deja indiferente. Hay que tener presente que no hay una receta de curry única puesto que cada casa mezcla las especias a su gusto pero la elaboración […]

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Cuartos traseros de Pollo Asado

Cuartos traseros de Pollo Asado

Hoy vamos a hacer un segundo plato para cuando tengamos muchos comensales puesto que, al ser una comida bastante económica y que suele gustar a todo el mundo, se puede usar para reuniones familiares donde podemos tener 10 comensales perfectamente, no obstante para conseguir el mejor resultado conviene empezar […]

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Pan Rústico sin gluten

Pan Rústico sin gluten

Algo tan importante como comer un buen pan se complica cuando eres celiaco y el gluten del trigo se vuelve algo prohibido. Con esta receta conseguimos tener un pan recien hecho y bien crujiente en barritas individuales que podremos congelar para poder disfrutarlo durante mucho tiempo. Ingredientes de la […]

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Salsa Pesto

Salsa Pesto

El pesto es un condimento o salsa típica que proviene de Italia, concretamiente de la Liguria y cuyo ingrediente principal es la albahaca. Tras vivir 6 meses en Italia aprendí a degustar esta salsa con un buen trozo de pan. Si revisamos la etimología de la palabra “Pesto” podemos […]

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Huevos Mimosa

Huevos Mimosa

Receta muy rica y económica que podemos hacer sin dedicarle mucho tiempo a modo de tener un entrante llamativo que sorprenderá a más de uno. Lo fundamental y en lo que no se puede fallar es en el cocido de los huevos, ya que si están poco hechos la […]

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Lentejas con setas

Lentejas con setas

La lenteja es una legumbre en la que los hidratos de carbono, que son los más abundantes, se componen fundamentalmente por almidón. Son ideales para celiacos dado que no contienen gluten. Contiene gran cantidad de proteínas vegetales, aunque son incompletas dado que tienen carencia de metionina, que se compensan […]

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