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Publicaciones Etiquetadas ‘Bacalao’

Ajoarriero

Ajoarriero

Plato típico de Cuenca aunque también se puede encontrar en Aragón, Navarra, País Vasco y Castilla y León. Es una pasta cuyo origen podría estar en los arrieros, que la usaban a modo de conservar los distintos ingredientes en largos trayectos. Ingredientes de la receta para 15 personas 1.000 […]

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Bacalao doré | Bacalhau à Brás

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Esta elaboración corresponde a un típico plato portugués de fama internacional, la primera vez que lo probé, de casualidad, fue en Italia de la mano de una portuguesa que allí vivía y desde aquel entonces quedé totalmente enamorado del sabor. También se le conoce como Bacalao Dorado por el […]

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