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Puré de Pollo y Verduras con Thermomix

Siguiendo los consejos del pediatra hemos elaborado una receta muy sencilla que hará que tu bebé empiece a comer de forma sana y saludable.

Una de las cosas que hay que saber a la hora de elaborar comida para bebés de unos 7 meses de edad es que hay que evitar hacer sofritos en los guisos. De esta forma controlaremos la cantidad de aceite frito que ingieren. Igualmente hay que evitar echar sal a las comidas.

Esta receta está pensada para bebés de 6-7 meses como mínimo, dependiendo del grado de maduración del niño.

Ingredientes de la receta:

(8 comidas de 125 gr)

  • 370 g de pollo (la mejor porción es el muslo o entremuslo sin piel ni grasa)
  • 150 g de puerro
  • 100 g de zanahorias
  • 200g de calabaza
  • 100g de patata
  • 200 g de judias verdes
  • I pieza de tomate maduro
  • 470 g de agua
  • 20 g de aceite de oliva virgen extra

Preparación del Puré de Pollo y Verduras en Thermomix:

Paso 1
Limpiamos el pollo quitándole la piel, la grasa y las plumas que pudiera tener. Reservamos.

Paso 2
Pelamos la patata y la lavamos junto con  el puerro, la zanahoria, la calabaza, el tomate y las judías verdes.

Paso 3
Cortaremos las partes más grandes a modo de dejarlas en cubos de unos 4 centímetros y echaremos todo lo que hemos lavado dentro del vaso. Programaremos 15 segundos a velocidad 4 para facilitar la cocción.

Paso 4
Añadiremos el agua y lo coceremos durante 10 minutos a temperatura varoma y con velocidad 1.

Paso 5
Añadiremos el pollo que habíamos reservado y continuaremos con la cocción otros 12 minutos a 100º y a velocidad 1.

Ahora deberíamos tener algo así:

pollo y verduras

Paso 6
Ahora procederemos al proceso de triturado para lo que tendremos que esperar que baje un poco la temperatura, le añadiremos los 20 gramos de aceite y programaremos 30 segundos en velocidad 5 para eliminar los trozos grandes y luego 3 minutos en velocidad progresiva 8-10.

crema de pollo y verduras

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Puré de Pollo y Verduras con Thermomix, 9.4 out of 10 based on 5 ratings
El Liberal de Castilla
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2 comentarios
  1. Falta añadir que hay que retirar bastante agua antes de triturar con un colador o el cestillo. El tomate es a partir de los 12 meses. Tiene buena pinta!

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    • Si baja la temperatura lo suficiente, con estas cantidades, no hace falta retirar nada de agua.

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