Hace tiempo que vengo proponiéndome cenar en el Olea, un restaurante regentado por Edu que estudió cocina y gastronomÃa en Cuenca y terminó de formarse en restaurantes de la talla de Ars Natura (Cuenca) y Tickets (Barcelona), este segundo propiedad de los hermanos Adrià , mientras que el primero es […]
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Parece que fue ayer cuando empecé las prácticas en el Raff al que llegué lleno de nervios. Como ya sabÃa era una de las mejores cocinas de Cuenca capital, a la que fuà con muchÃsimas ganas de aprender y vivir el dÃa a dÃa en un local donde no […]
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Ya hemos empezado nuestra andadura por los distintos restaurantes de Cuenca y hemos empezado por el Raff, sin duda alguna uno de los mejores de la ciudad. De la mano de José Ignacio vamos a aprender muchas cosas. Ya nos veremos ahÃ, de momento estaremos hasta el 13 de […]
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Aprovecho para poneros un breve resumen de lo que pudimos ver en el Centro Comercial el Mirador los dÃas 8 y 9 de Noviembre. MuchÃsimas gracias a Jesús Segura, Cocinero Revelación de Madrid Fusión 2012 por dirigir el evento y contar con todos nosotros. En primer lugar podemos ver […]
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Ya están cerrados los horarios de las actividades que vamos a desarrollar este fin de semana en el Centro Comercial El Mirador, en Cuenca. Si bien el viernes habrá un taller realizado por Thermomix donde nos enseñarán como siempre muchos trucos de cocina, también tendremos un interesantÃsimo taller de […]
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Pues ya estamos trabajando de lleno en los distintos talleres que vamos a realizar en el evento que tendrá lugar los dÃas 8 y 9 de noviembre en el Centro Comercial “El Mirador” de Cuenca, donde nos encargaremos de enseñar a los más pequeños que también se puede jugar […]
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